Spaghetti con la sogliola

La ricetta degli spaghetti con la sogliola nasce fin dallo svezzamento del mio bambino,ai tempi preparavo il semolino o una pastina micron e frullavo la sogliola preparata in questo modo.Via via la pastina ha iniziato a diventare sempre più grande fino ad arrivare ai suoi tanto amati spaghetti, ad oggi alla ricetta aggiungo un dito di vino bianco e lascio sfumare e gli spaghetti con la sogliola sono diventati uno dei suoi piatti preferiti.La scelta degli spaghetti in questa ricetta è solo la preferenza di mio figlio ma abbinare i tranquillamente delle penne rigate oppure le mezze maniche,scegliete il formato di pasta che preferite e mettete in fresco una bottiglia di vino bianco.Questo piatto conquisterà grandi e piccini con la sua semplicità è un piatto unico perfetto per i bambini che non amano stare a lungo a tavola.Sul mio blog trovate molte altre ricette di pesce,trovate la categoria nel menù a tendina a destra.Spaghetti con la sogliola

Ingredienti per due persone

Una sogliola grande

160 g di spaghetti

3 o 4 pomodorini maturi

Prezzemolo

1 spicchio di aglio

Mezzo bicchiere di vino bianco

Olio evo

Sale q.b.

Procedimento

Inserite una pentola abbastanza capiente portate a bollore l’acqua salata che servirà per la cottura della pasta.Intanto in una padella antiaderente mestate un giro di olio,la sogliola già eviscerata e pulita,una presa di prezzemolo lavato e tritato,i pomodorini lavati e tagliati in 4 parti,un pizzico di sale e il vino bianco, coprite con un coperchio e lasciate cuocere la sogliola per 6 o 7 minuti. Appena pronta prelevatela dalla padella e appoggiatela in un piatto,eliminate le spine laterali e prelevate i 4 pezzi della sua carne e buttate via anche la lisca.Rimettete i 4 filetti in padella con il sughetto ottenuto, e spezzettate grossolanamente.

Intanto portate a cottura la pasta e scolatela al dente,unitela al sughetto nella padella e su fuoco acceso lasciate che gli spaghetti assorbono e renda o più denso il sugo.

Servite ancora caldi e per i bambini piccoli spezzettate bene gli spaghetti 😉Spaghetti con la sogliola

P.S :

Se provi questa ricetta dimmi del tuo risultato e se ti è piaciuta.

Se vuoi rimanere aggiornata sulle ricette del mio blog lascia il tuo “mi piace” sulla mia pagina Facebook! 😉

Grazie e a presto con una nuova ricetta!

10868295_1117047621658671_2037098265705016783_n

Precedente La mia collaborazione con "Ricette per il mio bimby" Successivo Biscotti ragnetto per halloween

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.