Ricetta delle castagnole fritte di carnevale

Ecco finalmente la mia ricetta delle castagnole fritte di carnevale, rivisitata e con una nuova foto per mostrarvele in tutta la loro bontà e bellezza! 😀 Sono più vanitosa per quello che riguarda i miei piatti sul blog che per tutto il resto 😀 ma questo si era capito 😀 😀 😀

Belle cicciotte e che si gonfiano in cottura, fare le castagnole di carnevale per me è divertente e facile, in pochissimo tempo si amalgamano gli ingredienti e fare le palline diventa un gioco carino da fare con i bambini!

Castagnole di carnevale ricetta classica
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:30 minuti
  • Cottura:3-4 minuti
  • Porzioni:Circa 30 pezzi
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 300-320 g Farina 0
  • 100 g Zucchero
  • 2 Uova
  • 8 g Lievito in polvere per dolci
  • 2 cucchiai Liquore ((Rum,limoncello, strega o quello che preferite))
  • 50 g Burro morbido
  • Olio di semi di arachide (per friggere)
  • q.b. zucchero semolato (per la guarnizione finale)
  • q.b. scorza grattugiata di arancia o limone (oppure una bustina di vanillina)

Preparazione

  1. In una ciotola mescolate insieme lo zucchero con la farina, grattugiate la scorza dell’arancia o limone ,unite tutti gli altri ingredienti amalgamando con la forchetta grossolanamente finchè possibile, poi passate ad impastare su un ripiano fino ad ottenere una massa omogenea e liscia,avvolgete con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per mezz’ora.

  2. ricetta castagnole carnevale

    Riprendete il panetto dal frigo e formate dei alsicciotti allungati sul piano di lavoro,lavorate il pezzo ricavando delle palline poco più piccole di noci e friggete le castagnole in gruppetti.

  3. ricetta castagnole carnevale

    Lasciatele dorate rimestando delicatamente con una schiumarola e sgocciolate per pochi  secondi dall’olio in eccesso su carta assorbente per poi ripassatele rapidamente nello zucchero semolato che metterete in un piatto.

  4. ricetta castagnole carnevale

    E per la gioia di grandi e piccini….ecco fatto! 😉

    Se avete voglia di friggere ancora qualcosa posso suggerirvi qualche altra ricetta ben collaudata come questa presente sul mio blog.

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