Polenta con ragù di salsiccia

La polenta con ragù di salsiccia è un piatto invernale invitante e gustoso

Il segreto per cucinare una buona polenta con ragù di salsiccia in bianco, magari con funghi porcini, è innanzitutto la scelta degli ingredienti. I funghi porcini secchi di buona qualità faranno la differenza e una buona salsiccia di maiale, preferibilmente tagliata a punta di coltello. Ovviamente anche il tipo di polenta utilizzata influirà moltissimo sul risultato finale, se volete ottenere una polenta davvero speciale, provate miscelando farina bramata a farina fioretto  , avrete una polenta morbida quanto basta per questo tipo di sugo…

Non perdete anche la ricetta del risotto ai funghi porcini secchi presente su questo blog oppure degli scagliozzi, triangoli di polenta fritta gustosissima…

polenta con ragù di salsiccia

 

Ingredienti per 4 porzioni di polenta con ragù di salsiccia e funghi porcini secchi

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