Pasta frolla senza burro e olio

Ho fatto una pasta frolla senza burro e olio, so bene che non si può definire pasta frolla,ma so che se dovete fare una crostata e non avete burro e neanche olio cercherete in rete una ricetta di pasta frolla senza burro e olio,quindi anche se la friabilità non sarà la stessa questa ricetta per fare una frolla senza burro e olio salva la colazione della domenica mattina senza deludere le aspettative di mariti e figli,i miei in primis. Ma del resto,i motivi per cui cercare una ricetta di pasta frolla senza burro e olio possono essere tanti,una dieta,intolleranze,mancanza di materie prime disponibili…Questo impasto di pasta frolla senza burro e olio  non avrà certamente la consistenza della frolla fatta con il burro,sarà leggermente elastico per la scarsità dei grassi che contiene,ma in cottura vi renderà una pasta morbida molto simile alla frolla e la crostata sarà comunque molto molto buona e gustosa.Provare per credere,io la rifarò sicuramente spesso,è salva linea! 😉

Pasta frolla senza burro e olio

Ingredienti:

300-350 g di farina 0

150g di zucchero

1 vasetto di yogurt da 125g

1 uovo

1 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci

E  basta! 😀

Procedimento

Iniziate amalgamando bene l’uovo e lo zucchero con una forchetta fino a vederlo diventare cremoso e bianco,aggiungete lo yogurt e solo i primi 300g di farina con il lievito setacciato,iniziate ad impastare e solo se necessario aggiungete gradualmente anche i rimanenti 50 g di farina,questo perché la dimensione dell’uovo,la densità dello yogurt e per finire la capacità di assorbimento della farina possono cambiare la consistenza che deve essere morbida ma compatta fino a lasciare pulite le mani. Questo impasto non avrà certamente la consistenza della frolla fatta con il burro,sarà leggermente elastico per la totale assenza di grassi,ma in cottura vi renderà una pasta morbida molto simile alla frolla e la crostata sarà comunque molto molto buona e gustosa.

Potete utilizzare la pasta per fare crostate e biscotti o piccole crostatine,la temperatura ottimale di cottura è 180° ,per i biscotti pochi minuti dipende dallo spessore dato,per le crostate farcite 35-40 minuti e se si tratta di un fondo per torte di frutta 25 minuti possono bastare.

frolla senza burro e olio

P.S :

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