Pasta brisè all’olio o pasta matta

La pasta brisè all’olio con bimby  o senza è una delle ricette base della mia cucina.Faccio spesso torte salate per facilitare l’organizzazione dei pasti,è facile e veloce da preparare soprattutto da quando ho il bimby.Ma proprio perché la preparo così spesso penso sia giunta l’ora di alleggerire questa ricetta sostituendo al burro il più genuino olio.E così ho fatto! La pasta brisè all’olio con bimby ma anche a mano. ..mi domando solo perché non l’ho fatto prima!😊….ebbene si ! Si chiama pasta matta a dire il vero e non ha nulla da invidiare è anche più buona di quella col burro,rimane fragrante e profumata e in cottura assume una colorazione anche più attraente.Provate e non ve ne pentirete.Con o senza bimby la pasta brisè è facilissima da preparare,se non avete o non volete sporcare il bimby utilizzate semplicemente una ciotola o lavorate direttamente sul piano.Provate anche la pasta matta alle olive come base per le torte,trovate ricetta ed esempio di una gustosa torta salata con speck e funghi Qui se vi intrigato i gusti decisi e amate le cipolle invece c’è una particolarissima torta salata alle carote e cipolle che è adatta soprattutto da proporre come apripista di un pranzo a base di tanti assaggi,potete trovare la ricetta Qui

Pasta brisè all'olio con bimby

Ingredienti : 

150 g di farina

45 g di acqua

50 g di olio

1pz di sale

Procedimento

Inserite nel boccale del bimby tutti gli ingredienti e impostate la velocità 4/20 sec .

Il composto si presenterà a palline,tiratelo fuori dal boccale e lavoratelo a mano qualche momento per compattarlo tutto.

Lasciate riposare avvolto da pellicola per una mezz’ora in frigo.

Utilizzare come serve 😊

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Grazie e a presto con una nuova ricetta!

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