La besciamella ricetta tradizionale e con il bimby

La besciamella ricetta tradizionale e con il bimby

La besciamella ricetta tradizionale e con il bimby è una ricetta base della cucina italiana e può essere utilizzata per gratinare delle verdure o pasta al forno,serve per fare la parmigiana di melanzane(ricetta qui), per  le lasagne o quello che la vostra fantasia suggerisce,è a base di latte ma potete sostituire con latte di soya se preferite per via di intolleranze così come potete omettere il pepe e la noce moscata ,di facile realizzazione con pentola e frustino,con il bimby poi diventa veramente uno scherzo preparare questa besciamella ricetta tradizionale e con il bimby

La besciamella ricetta tradizionale e con il bimby

La besciamella ricetta tradizionale e con il bimby

La besciamella è una ricetta base della cucina italiana è può essere utilizzata per gratinare delle verdure o pasta al forno

  • Ingredienti
  • 40g di burro
  • 40 g di farina
  • 500ml di latte
  • 2 pizzichi di pepe
  • 2 pizzichi di noce moscate(facoltativo)
  • mezzo cucchiaino di sale

 

Ricetta Bimby

Procedura da svolgere con il misurino sul boccale per evitare schizzi bollenti

  1. Mettere nel boccale il burro,sciogliere:3 min./100°/vel.1
  2. Aggiungere la faina e amalgamare:3 min./100°/vel.1
  3. Aggiungere il latte,il sale,il pepe,la noce moscata,cuocere:6 min./90°/vel.4

Utilizzare come previsto dalla ricetta.

 

Ricetta Tradizionale

In una pentola dal fondo spesso sciogliete a fiamma bassa il burro, appena sarà sciolto il burro spostate la pentola lontano dalla fiamma e con una frusta a mano aggiungete la farina e amalgamate bene sciogliendo tutti i grumi,aggiungete il latte a filo e continuate ad girare spostando di nuovo la pentola sul fuoco medio,girate sempre con la frusta e quando vedrete il bollore abbassate al minimo e aggiungete il sale il pepe e la noce moscata,continuate a mescolare finchè non si addensa.

 

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