Frittata di patate al forno

La frittata di patate al forno è una ricetta facile che si può realizzare con le patate lesse oppure per recuperare quelle che talvolta avanzano dal contorno di qualche carne arrosto.Basta tagliarle a pezzetti e aggiungerle in teglia con un mix di uova e formaggio e magari l’aggiunta di qualche foglia di timo o prezzemolo tritato.Trovo che la frittata di patate al forno al forno patate sia una valida soluzione per chi prepara pasti in anticipo perché rientra tardi a casa da lavoro e impegni familiari.

Frittata di patate al forno
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:20 minuti
  • Cottura:20 minuti
  • Porzioni:4 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 4 Uova
  • 2 Patate (grandi)
  • 50 g formaggio grattugiato
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Olio di oliva
  • q.b. Timo

Preparazione

  1. Lessate le patate per 20 minuti circa in acqua bollente e salata,verificate la cottura infilzandole con una forchetta,se non penetra con facilità proseguite la cottura.

  2. Fatele intiepidire leggermente e spellatele per bene,tagliatele a cubetti e fatele raffreddare.Intanto in un tegame sbattete le uova insieme al formaggio,il sale e il pepe e un pò di timo sbriciolato.

  3. Ungete una teglia antiaderente piccola oppure una pirofila in pyrex e versate il composto di uova all’interno,distribuite sopra le patate a cubetti e infornate a 180° per 20-25 minuti circa.Servite la frittata con patate al forno tagliata a spicchi.

  4. Frittata di patate al forno

    Trovate altre ricette di frittata al forno e torte salate sul mio blog, potete vederle tutte cliccando QUI 

    Se poi avete solo molti albumi che volete smaltire in qualche modo (nel periodo natalizio si sfornano molti Lievitati Natalizi) trovate altre ricette interessanti nella galleria del mio blog,cliccate QUI per vederle tutte.

Seguimi su Facebook

Precedente Pandoro con lievito di birra Successivo Conchiglioni ripieni carne mozzarella

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.